פירות וירקות טעימים במיוחד

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה.
2. מוסיפים את כל ירקות השורש החתוכים ומערבבים היטב 3-4 דקות, עד שהירקות מצופים בשמן ובתבלינים.

1. קוצצים דק שום, בצל וסלרי.
2. לאחר מכן, חותכים גזר וברוקולי לקוביות קטנות.
3. בסיר גדול מחממים שמן זית ומאדים את הבצל והסלרי כ-10 דקות.

1. חותכים את הבצלים לפרוסות דקות ומאדים אותם בסיר גדול.
2. במקביל, קולים את הקמח במחבת נפרדת עד שהופך לחום.
3. כשהבצל מקבל גוון ענברי מוסיפים את החמאה והקמח הקלוי לסיר ומערבבים...

1. שמים את התותים בסיר רחב ושטוח ומוסיפים את שאר המרכיבים.
2. מערבבים ומביאים לרתיחה, על להבה גבוהה.
3. כשהתותים מתחילים לבעבע והנוזלים רותחים...

סלט קליל ומרענן עם תותים עסיסיים, עלים טריים ומוצרלה — מושלם לארוחת קיץ או כמתאבן.

תותים טריים עם קרם קטיפתי ונגיעה של מתיקות — ביס מתוק, רך ומרענן שלא צריך מעבר לזה, קינוח קטן, אלגנטי ובלתי נשכח.

1. מקציפים שמנת מתוקה עם סוכר.
2. חוצים את התותים.
3. מסדרים בקעריות הגשה תותים.

1. משרים את גרגרי החומוס לילה לפני (רצוי 12 שעות לפחות).
2. במעבד מזון שמים את גרגירי החומוס המושרים, עשבי התיבול ללא הגבעולים וטוחנים עד קבלת מרקם גס.
3. מוסיפים את הבצל...

1. חורצים את הבצלים עד לאמצע ומבשלים במים רותחים כ-20 דקות. מסננים ומקררים.
2. מערבבים את האורז עם הבשר, הבצל הקצוץ, הצנוברים, חצי קופסת עגבניות מרוסקות, כוסברה ופטרוזיליה קצוצים. מתבלים בפלפל שחור...

1. חותכים את המנגולד לרצועות ומסדרים במגש.
2. מקלפים את הבטטות ואת תפוחי האדמה, חותכים לקוביות שוות וגדולות (בערך 5 ס״מ) ומוסיפים לתבנית עם המנגולד.
3. מקלפים את הבצלים, פורסים לחצי ירח ומכניסים לתבנית...